Fırında Tüm Tavuk ve Sebzeli Pilav

 

SEBZELİ PİLAV

1 su bardağı pirinç

haşlanmış mısır

haşlanmış bezelye

haşlanmış ve küp doğranmış havuç

1,5 su bardağı su

1 su bardağı tavuk suyu

5 yemek kaşığı şehriye

birkaç damla limon suyu

1 kesme şeker

2 yemek kaşığı tere yağ

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Şehriyeleri sıvı yağda kavurun.Ardından yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci katın.Tereyağı,limon suyu ve kesme şekeri de katıp kavurmaya devam edin.Tavuk suyu yerine bulyon kullanılacaksa ,bulyonu sıcak suda eritin ve kavrulmuş pirince ekleyin.En üste sebzeleri ekleyin.Pilavı önce orta ,daha sonra kısık ateşte pişirin.Servis etmeden pilavı dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

AFİYET OLSUN...

SALATA

3-4 dal marul

biraz mor lahana

5 kornişon turşu

yarım konserve mısır

2 havuç

sirke

Mor lahana ve marulu doğrayın.Havucu rendeleyin.Mor lahanayı sirke ile harmanlayın. Marulu,lahanayı tabağa dizin.Üzerine kornişon ve mısırı sıra sıra dizin.

Sosu için;1 yemek kaşığı zeytin yağı,1 yemek kaşığı limon suyu,kurutulmuş dereotu ve maydanoz,tuz karıştırılır.Salatanın üzerine gezdirerek servis edin.

AFİYET OLSUN..

MALZEMELER

1 tüm tavuk

1 soğan

2 defne yaprağı

köri,tuz ve istenilen baharatlar

sıvıyağ

Tavuğu tüm olarak yıkayın.Ardından sıvıyağın içine baharatları katıp fırça ile tavuğun her yerine sürün.Soyulmuş tüm soğanı ve defne yapraklarını tavuğun içine koyun.Fırında tavuk iyice kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN...