patates sandal

Bugün aslında çok yorgunum.Hem kışlık alışveriş hem de avm ye Cailuo müzikalı gelecek diye iki çocukla düştük yollara.Yarım saatlik bir yolculuk sonunda avm ye vardık.Ama ne avm küçücük iki üç mağaza doğru düzgün bir şey bulamadım. Lcw yeni sezon kıyafetler çok pahalıydı.O yüzden bir şey almadım.Ama kızım Cailuo gösterisine bayıldı. Cailou kostümlü kişiler müzik eşliğinde oynadılar,oynattılar,şarkılar söylediler.Tek güzel yani günün buydu.KızImın sevinci.Tabi eve gelince birikmiş işler falan baya yoruldum.Ama yine de yeni bir tarif ile karşınızdayım.Patates ve köfte.Harika ikili.Bir de ikisi de bir arada olunca tadından yenmez mi?Hem öyle bir yendi ki .

Malzemeler:3 orta boy patatess

                   250 gram kıyma

                   1 soğan

                   2 diş sarımsak

                   biraz maydanoz

                   tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,zencefil

                   domates,biber

                   kaşar peynir rendesi

                   1 yemek kaşığı salça

Yapılışı:Patatesleri boylamasına ikiye bölün.Kaşık yardımıyla içini boşaltın.

Ayrı kapta kıyma,rendelenmiş soğan,sarımsak ve baharatlarla köfteyi yoğurun.

Patatesleri borcama dizin.Elinize patateslerin oyuklarını dolduracak büyüklükte köfte alın.

Ortasına kaşar rendesi koyup kapatın.Patatesin oyuğuna koyun.

Tüm malzemeleri böyle yapın.Köftelerin üzerine domates ve biber dilimleri koyup kürdanla sabitleyin.

Salça suyu yapıp ısıtılmış fırında patatesler iyice kızarana kadar pişirin.(Ben çok pişirdim biberler yandı)

                                                      AFİYET OLSUN...

lahana sarması

Lahana sarması benim en sevdiğim sarmadır.Yapması yaprak sarmasına göre bana bira daha zor gelse de lezzeti her şeye değer bence.İster tek başına yemek olarak,ister zeytinyağlı olarak ya da misafirlerinize gün ikramı olarak sunabileceğiniz bu sarmayı çoğunuz biliyorsunuz ama bir de benimkine bakın.Ne de olsa herkesin yapış şekli farklıdır.

Malzemeler:lahana
                  pirinç
                  1 büyük soğan
                  2 diş sarımsak
                  yarım demet maydanoz
                  tuz,karabiber
                  nane
                  1 yemek kaşığı salça
                  1çay kaşığı kimon tuzu
                  zeytinyağı
Yapılışı Ben lahanayı kök kısmından 4 e bölüp o şekilde kaynar suya koyuyorum.Bu şekilde daha kolay yaprakları ayrılıyor.Hafif yumuşayan lahanayı süzüp soğumaya bırakın.
Ayrı bir tencerede bol sıvı yağda minik doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.Üzerine yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyip iyice kavurun.Bir su bardağı su ekleyip hafif pişirin.Soğuyunca salçayı,maydanozu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.Kare ya da dikdörtgen şekilde kestiğiniz lahanaları sarın.Tencereye dizin üzerine bir tabak kapatın.Sarmaların üzerini geçecek kadar su eklediğiniz sarmaları kaynayana kadar yüksek daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Not:Ben kavurunca daha lezzetli olduğunu düşünüyorum ve öyle yapıyorum.Sizler kavurmadan da yapabilirsiniz.Kavurarak yaptığınız harçla yaptığınız sarma ve dolmaları buzlukta da saklayabilirsiniz.
                                       AFİYET OLSUN...

kabak çintmesi

Arkadaşım Cemre 'nin yaptığı bu kabak yemeği akşam sofranız için pratik ve leziz bir yemek .Aslında bildiğimiz kabak yemeği farkı minik minik doğranmış olması ve hepsinin aynı anda pişmesi.Tarif için arkadaşıma teşekkür ediyorum.

Malzemeler:3 orta boy kabak
                  1 kuru soğan
                  3 büyük domates
                  3 diş sarımsak
                  tuz,karabiber,pul biber
                  zeytinyağı

Yapılışı:Kabaklar minik küpler halinde doğranır.
Soğan ,sarımsak ve domateslerde küçük küçük doğranır.
Tencerenin altına öncelikle kabaklar,üzerine soğan ve sarımsak konur.
En üste domatesler eklenir.
Tuzu ve baharatları da eklenip,üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Kısık ateşte pişirilir.
                                       AFİYET OLSUN..

kahvaltı masası 2

meyve kurulu kurabiye

geçen gün yaptığım damla çikolatalı kurabiyeler çok beğenildi eşim ve kızım tarafından.3 güne kalmadan koca tepsi bitti.Kızım okuldan gelip benim kurabiyelerimi kim yedi?Kim bitirdi?deyince yeniden yapmak farz oldu.Abur cubur yemesindense kendi yaptığım içinde ne olduğunu bildiğim şeyleri yemesini tercih ediyorum.Bu defa aynı hamura sadece aktardan aldığım meyve kurusunu koydum.Aynen tarifi yazıyorum.
Malzemeler: 2 yumurta
                   yarım paket yumuşak margarin
                   1 su bardağı şeker
                   1 su bardağı meyve kurusu(aktardan 1,5 tl ye aldım)
                   yarım su bardağı damla çikolata
                   1 paket vanilya
                   1 çay kaşığı karbonat
                   1 çay kaşığı kabartma tozu
                   2,5 su bardağı un

Yapılışı:Margarin,şeker ve yumurtaları iyice elinizle özleştirdikten sonra elenmiş un,kabartma tozu,karbonat ve vanilyayı yavaş yavaş katarak hafif ele yapışan bir hamur elde edin.En son meyve kuruları ve damla çikolatayı ekleyip dilediğiniz şekli verin.ısıtılmış 175 derece fırında altı pembeleşene kadar pişirin.
NOT:Kurabiye soğuyunca sertleşiyor.Fırında fazla bekletmeyin.
                                                    AFİYET OLSUN...

aysbergli ton balıklı salata

Malzemeler:1 kutu ton balığı
                   1 kutu mısır
                   3 yaprak aysberg
                   3 adet kornişon turşu
                   1 kırmızı soğan
                   yarım limon
                   tuz ve sirke(sirke yerine kornişon turşunun suyunu da ilave edebilirsiniz)
Yapılışı:Ton balığının yağını süzün.Aysbergi yıkayıp kurutun.Çok küçük olmamasına dikkat ederek doğrayın ve servis tabağının içine alın.Ayrı bir kapta ton balığı, mısır,turşu,küçük doğranmış soğanı koyun.Üzerine tuz,yarım limon ve sirkeyi ekleyip karıştırın.Bu karışımı aysbergin üzerine yayın.Limonla süsleyin.
Not:Aysberg yerine herhangi bir marul da kullanabilirsiniz.
                                         AFİYET OLSUN...

karışık omlet

Malzemeler:4 yumurta
                  2 sivri biber
                  1 sucuk
                  1,5 yemek kaşığı tere yağ
                  yumurta baharatı(ben hazır alıyorum)

Yapılışı:Teflon tavamıza önce küçük küçük doğranmış sucuklarımızı ilave edip kavuruyoruz.Ardından tereyağı ve minik doğranmış biberleri de ilave ediyoruz.Bunlar kavrulurken siz ayrı bir kapta yumurta ve baharatı çırpın. Yumurtayı da tavaya gezdirerek ilave edin.Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.Kapağınız yoksa alt tarafı pişince bir tabak ya da kesme tahtası yardımıyla omletinizi çevirin.
                                                     AFİYET OLSUN...

soğan öldürmesi

Malzemeler:3 soğan

                  2 sivri biber

                  2 domates

                  1 yumurta

                  1 yk tereyağı

                  yarım y.k domates salçası

                  yarım yemek kaşığı biber salçası

                  yarım su bardağı sıcak su

                  tuz

Yapılışı:Soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Biberleri ayıklayıp küçük doğradıktan sonra soğanlara ilave ediyoruz.Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri de  ekliyoruz.Salçaları , sıcak suyu ve tuzu da ekliyoruz.Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika daha pişmeye bırakıyoruz.Yumurtasını da ekleyip iyice pişiriyoruz.Çok sulu ve leziz olan soğan öldürmesini derin bir tabakta servis ediyoruz.

                                                     AFİYET OLSUN....

beşamel soslu karnabahar

karnabaharı birde böyle deneyin .Benim en sevdiğim şeklidir .Üzerindeki sosu, peyniri harika bir lezzet katıyor bence.Resmini çekmeyi unutmuşum.Son kalan parçayı pişmiş halinin görülmesi açısından çektim.Şekli pek düzgün olmadı o yüzden.Artık olacak o kadar bir daha yaptığımda daha güzel fotoğraflarım sizler için.

Malzemeler:karnabahar
                 1,5 su bardağı süt
                 1.5 yemek kaşığı un
                 sıvı yağ
                 kaşar ve tel peynir
                 tuz,pul biber
Yapılışı:Karnabaharı çiçeklerine ayırın.Tuzlu kaynar suda haşlayın.Suyunu süzüp bir borcama dizin.Ayrı bir tencerede yağda unu iyice kavurun.Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin.Hızlı karıştırın ki topaklanmasın. Kaynayınca ocaktan alın.Karnabaharların üzerine yayın.Sosun üzerine peynirleri yayın.Peynirin üzerine isteğe göre pul biber serpin.200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
                                            AFİYET OLSUN...

şehriyeli tarhana çorbası

malzemeler:yarım su bardağı tel şehriye
                  3 yemek kaşığı toz tarhana
                  1 yemek kaşığı salça
                   sıvı yağ
                  tuz,nane
                  su

yapılışı:sıvı yağda şehriyeleri kavurun.renkleri kahverengine dönünce salçayı ekleyip beraber kavurun.üzerine 1,5 litre kadar su ekleyin.ayrı kapta sulandırılmış tarhana ve baharatlarını ekleyin.pişmeye bırakın.şehriyeler iyice pişince ocaktan alın.

mantarlı bulgur pilavı

malzemeler: 250 gram mantar doğranmış
                  1 yeşil biber minik doğranmış
                  1 kırmızı biber minik doğranmış
                  1 kuru soğan yemeklik doğranmış
                  2 domates rendesi
                  1,5 su bardağı bulgur
                  sıvı yağ
                  tuz.karabiber.nane

yapılışı:sıvı yağ da soğan ve biberleri kavurun.ardından mantarı ekleyin.beraber sotelemeye devam edin.
ardında domates rendesini ekleyin.kısık ateşte pişirin.üzerine bulguru ,tuzu ve baharatları,daha sonra da 2,5 su bardağı kaynar su ekleyin.kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.pişen pilavı 5-10 dakika dinlenmeye bırakıp sonra servis edin.
                                              afiyet olsun...

yumurtalı fasulye

 malzemeler: 250 gram taze fasulye
                   1 kuru soğan
                   2 yumurta
                   tuz,karabiber,pul biber
                   sıvı yağ
yapılışı: taze fasulyeleri ayıklayın.her fasulyeyi boydan üç e bölün ve her parçayı ince ince doğrayın.kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.soğanı yemeklik doğrayın,sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.fasulyeleri de ekleyip beraberce kavurun.kavrulmuş fasulyelere çırpılmış yumurta,tuz ve baharatları ekleyip pişirin.
                                                 Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Havuç

MALZEMELER havuç
                           zeytinyağı
                           çam fıstığı
                           kuş üzümü
                           1,5 su bardağı su
                            tuz,karabiber
                            şeker
YAPILIŞI havuçları istediğiniz şekilde doğrayın.
                 tavaya az zeytinyağını çam fıstığı ve havuçlar koyun.
                 çam fıstıklarının rengi dönünce yıkanmış kuş üzümü ve suyu ekleyin.
                 tuz,karabiber ve şekeri de ekleyin.suyunu çekmeye yakın zeytinyağını ilave edin.
                 kısık ateşte pişmeye bırakın.
                 suyu çekince ocaktan alın.
                                          AFİYET OLSUN...
               

Damla Çikolatalı Kurabiye...Cookies

Bu tarifi bir programda gördüm, çok beğendim ve hemen denedim. İyi ki de denemişim çok güzel oldular marketten aldığımız bisküvilerden çok daha lezzetli üstelik ev yapımı...Çocukların çok sevdiği bol çikolatalı bu bisküvileri hemen deneyin.

Gelelim tarife;
  Malzemeler:
120 gr tereyağı (ben teremyağ kullandım)
1 su bardağı esmer şeker (500 gr 4 TL ye aldım.)beyaz şekerde olur
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 paket kaşığı vanilya
1su bardağı damla çikolata (ben sütlü çikolata da kullandım)

   Yapılışı:
Öncelikle yumuşak tere yağını şekerle iyice çırpıp yumurtaları katıyoruz. Ayrı bir kapta un,vanilya, kabartma tozu vekarbonatı eliyoruz ve bu karışımı yağlı karışıma ekliyoruz. İyice yoğurup çikolatalarımızı katıyoruz. Hamur çok katı olmamak şartı ile (elinize birazcık yapışması gerekiyor) varsa dondurma kaşığı ile yoksa normal yemek kaşığıyla tepsiye dizip üzerine elimizle bastırıyoruz.Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırınımızda 12-15 dk kadar pişiriyoruz.
                              AFİYET OLSUN

yoğurtlu karnabahar

Çok basit,pratik ve sağlıklı daha ne olsun.Yapması 5 dakika .Pek çok kişi kokusundan dolayı sevmez ama bence çok lezzetli bizim soframızdan  eksik olmaz.Her ne kadar kızartmasını daha çok sevsem de bu hali de güzel bence.
Malzemeler:1 top karnabahar
                   yoğurt
                   2 diş sarımsak
                   mısır
                   tuz,nane,pul biber
                   sıvı yağ

Yapılışı:Karnabaharı çiçeklerine ayırın.Su kaynatın ve içine bir kaç damla süt katın.Bu karnabaharın beyaz kalmasını sağlar.Karnabaharı yumuşayana kadar pişirin.Suyunu süzüp servis tabağına alın.Ayrı kapta yoğurt,ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın.Soğumuş karnabaharın üzerine gezdirin.Küçük bir kapta sıvı yağı kızdırIn ve ocaktan alıp içine nane ve pul biber atıp yoğurdun üzerine gezdirin.
                                                      AFİYET OLSUN...

biftek sarma

İlk defa yaptığım bu biftek sarma yumuşacık ve çok güzel oldu. Migrosta kilosu 24 lira olunca ki neredeyse kıyma parasına alıp denemek istedim.Kasaba biftekleri dövdürdüm. Kendi kafamda tasarladığım gibi yaptım.Tek eksik yanı piştikten sonra ayrı kaba alıp üzerine kaşar koyup tekrar fırına verdim ve kuru oldu.Birazda eşimin her şeyi kuru sevmesinden kaynaklandı.Siz bence tekrar fırınlamayıp piştiği gibi servis edin.Tabi sulu sulu seviyorsanız.

yoğurt yapımı

Yoğurt yapmak size zor gelebilir.Hatta bazen cıvık oldu,sulu oldu diye düşünüp vazgeçebilirsiniz.Size arkadaşımdan öğrendiğim pratik bir tarif vereyim.Öncelikle sütü kaynatacağınız tencereyi şöyle bir sudan geçirin.Ardından tülbentle sütünüzü tencereye süzün.Ardından içine kepçe koyun.Sütü ocağa koyun.Kaynamaya başladıktan sonra en az 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın.Sonra sütü ılımaya bırakın.Süte parmağınızı batırdığınızda yanmayacak dereceye geldiğinde 5 litre süt için 3 yemek kaşığı yoğurdu,1 yemek kaşığı suyla çırpın ve yavaşça süte katın.Eğer ısıyı ayarlayamıyorsanız ateş ölçer kullanın.Yeni çıkan ateş ölçerlerde eşya modu da var 40-41 dereceye geldiğinde sütünüzü mayalayabilirsiniz.Tencerenin kapağını kapatın üzerine bir bez örtün.Fakat tencereyi koyduğunuz yer soğuk olmasın mutfak taşının üzerinde olmasın yani.6 ya da sekiz saat hiç kımıldatmadan bekletin.Daha sonra tencerenin kapağını açın.Yavaşça dolaba koyun.Dolapta 1 gün beklerse daha güzel olur.Eğer üzerindeki suyu istemiyorsanız bir bez koyarak yoğurdun suyunu çektirebilirsiniz .Sizinde başka püf noktalarınız varsa bizimle paylaşabilirsiniz.
                                      AFİYET OLSUN...

kremalı mantar çorbası

malzemeler:250 gram doğranmış mantar
                  yarım paket krema
                  2 yemek kaşığı un
                 sıvı yağ
                 tuz
                 2-3 damla limon suyu
yapılışı:1,5 litre kanar limonlu suda mantarları haşlayın.Eğer üzerinde köpük olursa kaşıkla alın.ayrı bir tavada sıvı yağla unu kavurun.Unun kokusu çıkınca mantarlı sudan yavaş yavaş birkaç kepçe su katarak hızlıca karıştırın.Sonra unlu harcı yavaş yavaş mantarlı suya ilave edin.Birkaç taşım kaynayınca kremasını ekleyin.5 dakika daha kaynatıp tuzunu isteğe göre karabiberi katın.Ocaktan alın.Eğer kıvam koyuysa sıcak su ekleyebilirsiniz ocaktan almadan önce.
                                                  AFİYET OLSUN...

saçaklı poğaça

malzemeler:4,5 su bardağı un
                 1 paket instant maya
                 1 yemek kaşığı mahlep
                 1 tatlı kaşığı tuz
                 1 yemek kaşığı şeker
                 3 çorba kaşığı tereyağı
                 yarım çay bardağı sıvı yağ
                 1 su bardağı süt
                 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
içine:krem peynir ya da beyaz peynir
       maydanoz

yapılışı:Un,maya,mahlep,şeker ve tuz karıştırılır.Sonra yumurta,süt,tereyağı,sıvı yağ ile hamur yoğurulur.

mayalanan hamur yuvarlanıp üzerine yumurta sarısı sürülür ve ısıtılmış fırında pişirilir.Soğuyan poğaçalar 

ortadan ikiye bıçakla kesilir.İçine peynir sürülür.Peynir biraz dışa doğru taşırılır.Taşırılan yerler maydanoza bulanır.

AFİYET OLSUN...

               

d shopping

Geçenlerde bir arkadaşımın önerisiyle tavsiye kanalına üye oldum ve tavsiye meleği oldum.
Nedir bu tavsiye meleği bazı markaların piyasadaki ürünlerini ya da piyasaya sürülmeden önceki ürünlrini
herkesten önce deneyen ve hizmetlerinden yararlanma hakkına sahip kişilerdir.Ürünlere ait fikirlerini etrafındaki kişilerle paylaşan,beğendiği ürünleri tavsiye eden ya da denemeleri için onları teşvik kişilerdir.
Benim henüz ilk kampanyam olan d shopping ten kataloglar,indirim kuponları ve mini bir ped çanta geldi.
Teşekkürler tavsiye kanalı.teşekkürler d shopping..
Dsohpping ten alışveriş yapacaklara indirim kuponlarımdan yardımcı olabilirim.Bana ulaşın.

patlıcan salatası

malzemeler:3 tane közlenmiş patlıcan
                 2 tane közlenmiş yeşil biber
                 1 baş közlenmiş sarımsak
                 2 tane közlenmiş kırmızı biber
                 1 közlenmiş soğan
                 1 közlenmiş domates
                 nar ekşisi
                 maydanoz
                 kimyon
                zeytinyağı
                tuz
Yapılışı:Bütün malzemeleri közleyin.Maydanozları ve közlenmiş sebzeleri küçük küçük doğrayın.Nar ekşisini,zeytin yağını ve baharatlarını karıştırın.Üzerine de zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirin.
                                                    AFİYET OLSUN...

kuşbaşı etli sarma

Canım arkadaşım Tuba 'ya ait olan bu tarife bayılacaksınız.Hem görüntüsü açısından iştahınız kabaracak hem de lezzet bakımından doyamayacaksınız.Aslı Arabistan 'a ait olan bu sarmayı şık bir akşam yemeği için ya da sadece kendinizi şımartmak için yaptırabilirsiniz.Harika olacak garantili bu yemek,herkes bayılacakk.Çok övdüm bu yemeği hadi tarife geçelim:

patlıcanlı pilav

Malzemeleri:
3 adet uzun patlıcan
kızartmak için sıvı yağ
2 adet tavuk budu
1 defne yaprağı
1 soğan
2 sivri biber
3 yumuşak domates (kabukları soyulmuş)
1 sarımsak
yarim yk biber salçası
1 adet tavuk bulyon
1 yk tereyağ
2 sb pirinç
3 sb sıcak su
karabiber, pulbiber, ve kirmizi toz biber

YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanlarımızı ala soyarak ince uzun dilimler elde ediyoruz, ve bunları kızgın yağda kızartıp tuzlayıp kağıt havlu üzerinde dinlendiriyoruz. Bu arada tavuk butlarını haşladıktan sonra, suyunu atmayıp pilavla kullanıyoruz.  Tavukları küçük küçük ayıklayıp ayırın. Pilavı bildiğimiz gibi pişiriyoruz. Önce tereyağını koyup sonra pirinçleri kavurun içine bir bulyon atın ve başka tuz eklemeyin. Tavuğun suyunda da tuz olduğu için. İçine az limon suyu damlatın (pirinçleri beyazlatır), ve 3 sb tavuğun suyunu ekleyip altı kısık şekilde pişirin. Ayrı bir tavada önce az sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz. İçine sarımsağı doğrayıp biberleri de küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra biber salçasını ekleyip baharatları atıp domatesleri yemeklik doğrayıp karıştırıyoruz. Tavukları ve defne yaprağını da ekliyoruz ve altı kısık şekilde domatesler eriyene kadar pişiriyoruz. Yuvarlak borcam yada orta boy bir tencere alıyoruz ve patlıcanları içine diziyoruz. Uzun seçtiğimiz için tencereden taşacaktir, bunları sonra üzerini kapatmak için kullanacağız. Pişen tavuk soteyi bu tencerenin içine döküyoruz. (defne yaprağını bu aşamada çıkarın). Pişen pilavı da üzerine ekleyip, sarkan patlıcanları kapatıyoruz. Bu şekilde yarim saat dinlendiriyoruz. Sonra servis tabağına ters çeviriyoruz. Afiyet olsun!

akşam yemeği 1

Bu güzel masamızda 

mercimek çorbası, 

çoban salatası

 su böreği,

 patlıcanlı pilav

 ve

yoğurtlu ıspanak yemeği

PATLICANLI PİLAV

PATLICANLI PİLAV

Malzemeleri:
3 adet uzun patlıcan
kızartmak için sıvı yağ
2 adet tavuk budu
1 defne yaprağı
1 soğan
2 sivri biber
3 yumuşak domates (kabukları soyulmuş)
1 sarımsak
yarim yk biber salçası
1 adet tavuk bulyon
1 yk tereyağı
2 sb pirinç
3 sb sıcak su
karabiber, pul biber, ve kırmızı toz biber

YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanlarımızı ala soyarak ince uzun dilimler elde ediyoruz, ve bunları kızgın yağda kızartıp tuzlayıp kağıt havlu üzerinde dinlendiriyoruz. Bu arada tavuk butlarını haşladıktan sonra, suyunu atmayıp pilavla kullanıyoruz.  Tavukları küçük küçük ayıklayıp ayırın. Pilavı bildiğimiz gibi pişiriyoruz. Önce tereyağını koyup sonra pirinçleri kavurun içine bir bulyon atın ve başka tuz eklemeyin. Tavuğun suyunda da tuz olduğu için. İçine az limon suyu damlatın (pirinçleri beyazlatır), ve 3 sb tavuğun suyunu ekleyip altı kısık şekilde pişirin. Ayrı bir tavada önce az sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış soğanı kavuruyoruz. İçine sarımsağı doğrayıp biberleri de küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra biber salçasını ekleyip baharatları atıp domatesleri yemeklik doğrayıp karıştırıyoruz. Tavukları ve defne yaprağını da ekliyoruz ve altı kısık şekilde domatesler eriyene kadar pişiriyoruz. Yuvarlak borcam yada orta boy bir tencere alıyoruz ve patlıcanları içine diziyoruz. Uzun seçtiğimiz için tencereden taşacaktır, bunları sonra üzerini kapatmak için kullanacağız. Pişen tavuk soteyi bu tencerenin içine döküyoruz. (defne yaprağını bu aşamada çıkarın). Pişen pilavı da üzerine ekleyip, sarkan patlıcanları kapatıyoruz. Bu şekilde yarim saat dinlendiriyoruz. Sonra servis tabağına ters çeviriyoruz. Afiyet olsun!

sütlü havuç çorbası

emek kafee

merhaba arkadaşlar küçük bebeğim 6 ayını doldurdu ve ek gıdalara başladık artık.Bu yüzden çorbalara ağırlık vereceğim biraz.tuzsuz pişirip onun payını kaldırıp gerisini bizlerde içeceğiz.Beğendiğim tarifleri sizlerle paylaşacağım.Bu havuç çorbası sütlü ,sütlü ve kremalı çorbaları seviyorsanız  bunu da seveceksiniz.Bize tadı başta garip geldi bizlerin alışkın olmadığı bir lezzet.Ama içine limon sıkınca baya bir güzel oldu.Çocuklar içinde baya vitaminli bu çorbamızın tarifine ;

Peynir Topları

peynir topları

Kahvaltıya değişik,şık görünümlü birşeyler yapmak isteyenler için güzel ve basit bir tarif...
Malzemeler:
istediğiniz kadar beyaz peynir
1 yemek kaşığı labne
domates kurusu,kekik,çörekotu,pulbiber,haşhaş

peyniri çatalla ezin.İçine labne peynirini katın.Karıştırıp elinizle yuvarlayın.İsteğiniz baharata batırın.
                                   AFİYET OLSUN...

kahvaltı masası 1

Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle arkadaşlar bu da bugünkü kahvaltı masamızdı. Hafta sonu olunca insan biraz daha fazla özeniyor.Bütün bir haftanın stresini atmak ister gibi..

Menüdekiler. Soğan öldürmesi
                     Karışık omlet
                     Aysbergli ton balıklı salata

                                                 Soğan öldürme tarifi için TIK TIK



                                             Karışık omlet tarifi için TIK TIK
                                              Aysbergli  ton balıklı salata tarifi için TIK TIK

süslü salata

Malzemeler:

Yarim beyaz turp

1 salatalik

Yeterli Kirmizi lahana

2 havuc

3 yaprak aysberg

2 domates

2 yk konserve misir

Sos icin:

2 yk Sirke

2 yk zeytinyag

1 tk hardal

Yarim limon suyu

Tuz

Yapilisi:

Once butun sebzeleri yikiyoruz. Kirmizi lahana, havuc rendeden geviriyoruz. Kirmizi lahanayi sirkeyle harmanlayip kenara aliyoruz. Diger butun malzemeleri resimdeki sekilde dogruyoruz ve servis tabagina diziyoruz. Domatesin kabugunu gul sekli verip salatanin ortasina yerlestiriyoruz. Iki  maydanoz yapragi yerlestiriyoruz. Uzerine misiri ekliyoruz. Sosu hazirlayip uzerine dokuyoruz. Afiyet olsun!

Bulgur köfteli kabak yemeği

Hayırlı ve güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle yeniden merhaba .Bilecik'te hava serin.Kışlıkları çıkardık.Uzun kollu giyiniyoruz.Hatta hastalık belirtileri bile göstermeye başladık.Boğaz ağrıları,hapşırmalar,burun tıkanıklıkları...Tam geçiş dönemi bir sıcak bir soğuk.Artık dikkat etmek lazım.Bol bol sıcak yemek ve içecekler tüketmeye başlamalı..

Hep aynı yemekler olmaz tabi..Sürekli aynı yemekleri yapmaktan hiç hoşlanmayan ben yine değişik bir tarifle karşınızdayım.Yemeklere yeni bir şeyler katmaya bayılıyorum.Bu da o yemeklerden biri.İçindeki bulgur topları sayesinde ayrıca yanına pilav tarzı bir yemek yapmanıza da gerek yok.Kendisi başlı başına bir yemek.Yanına bir salata ,bir kase cacık ile öğününüzü geçiştirebilirsiniz.Bakalım tarifimiz nasılmış;

İndirimden Çocuk Ayakkabıları

Küçük oğluma aldığım bu Kinetix ilk adım ayakkabısı 20 lira. Bebişine almayı düşünenlere fikir olsun. 

Kızıma aldığım bu Kinetix ışıklı spor ayakkabı ise 25 lira.Adı sanı belli olmayan markalara vereceğiniz parayla böyle marka ürünler alabilirsiniz.6 ay gibi bir süre de garantili ayrıca.Hadi bakalım başka bir indirim haberiyle görüşmek üzere.

Kadınbudu Köfte

Merhaba arkadaşlar gününüz aydın ve bereketli olsun.
Yine bir tarifle karşınızdayım.Allah izin verdiği sürece her gün bir tarif vereceğim inşallah. Blogu açtığımdan beri bende sürekli araştırma içindeyim.Ne yapsam?,Sizlerle hangi tarifi öncelikli paylaşsam? diye düşünüyorum.
Bugün çok mutluyum.Akşam memleketten misafirlerim vardı.Gurbette insanın memleketinden arkadaşı,eşi ,dostu olması kadar güzel bir şey yok. Memlekete gidip gelmiş gibi oldum.Kendileri de sabah gelmişler Hatay 'dan.Buram buram memleket kokuyorlardı.Tabi bana da gelen kolinin etkisi de var bu kokuda. Sağ olsun annemler kızlarına kıyamamış ,ellerindekileri benimle paylaşmışlar.Allah razı olsun onlardan .Varlıkları bile yetiyor..

Nutellalı Kurabiye

Dün akşam üstü yaptığım bu kurabiyeler harika oldu.Sadece biraz fazla pişirmişim.5 dakika önce çıkarsam tam harika olacakmıştı.Siz iyice kızarmasını beklemeyin.Çünkü fırından çıktıktan sonra sertleşiyor bu kurabiyeler.
Malzemeler:yarım paket yumuşak margarin
                  1 su bardağı pudra şekeri
                  1 yumurta
                  3,5 su bardağı un
                  1 paket vanilya
                   1 su bardağına yakın nutella(başka çikolatada olur)
                  fındık kırığı,damla çikolata veya file badem

Tüm malzemeleri katıphamuru yoğurun.Kolay şekil alması için yarım saat kadar dolapta dinlendirin.Yağlanmış tepsiye yuvarlak şekil verdiğiniz ve fındık ya da damla çikolataya batırdığınız kurabiyeleri dizin.Isıtılmış 175 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
                                       AFİYET OLSUN...