Zeytin Dalı Blog

Yemek tarifi, moda giyim, gezi, paylaşım blogu

18 Nisan 2015 Cumartesi

Fındıklı kremalı kurabiye

kurabiye,kremalı kurabiye,ganaj,fındık,fıstık,fındıklı kurabiye,pastane

kurabiye,kremalı kurabiye,ganaj,fındık,fıstık,fındıklı kurabiye,pastane

Bu hamurdan 3 tepsi kurabiye çıkıyor siz ölçüyü yarısını ya da daha azını kullanabilirsiniz.
Çok beğeneceğinizi umuyorum

MALZEMELER
1 kilo un
500 gram pudra şekeri
2 paket sana hamurişi (diğer yağlarla olmaz)
600 gram toz fındık (ben yarısı antep fıstığı kullandım,badem de olur)
5 yumurta
10 gram tarçın
2 limon rendesi
4 gram vanilya

Kreması için
200 gram süt kreması
200 gram bitter çikolata

Üzeri için
antep fıstık draje ve pudra şekeri
kurabiye,kremalı kurabiye,ganaj,fındık,fıstık,fındıklı kurabiye,pastane


Öncelikle kremayı ocağa koyun.Kaynama  yakın ocaktan alıp doğradığınız bitter çikolatanın üzerine dökün ve hiç pütür kalmayana kadar karıştırın.Kremayı dolaba koyup soğumasını bekleyin.

Yağ,un,vanilya,yumurta,limon kabuğu ve tarçını hep beraber yoğurun.En son fındık ve fıstığı katın.Hamuru dolapta en az yarım saat dinlendirin.Dinlenen hamuru merdane ile açın.Ben kalıp kullandım siz su bardağı ile de kesebilirsiniz.İki tane aynı bardakla kesip,bir tanesinin ortasını daha küçük bir kapakla kesip diğer hamurun üzerine koyuyoruz.Tüm hamuru bu şekilde yapıyoruz.Isıtıllmış 180 derece fırında kurabiyeler kızarana kadar pişiriyoruz.
Kurabiyeler soğuyunca hazırladığımız kremayı istediğimiz duy ile orta boşluğa sıkıyoruz.Üzerine bir fıstık koyup, pudra şekeri serpiyoruz.Afiyet olsun...

9 Nisan 2015 Perşembe

DOMATESLİ BİBER KIZARTMASI

yağ,kızartma,biber,domates,yemek,tarif

yağ,kızartma,biber,domates,yemek,tarif






Malzemeler; 

1- yeşil biber
2- domates
3- sarımsak
4- sıvı yağ
5- tuz karabiber
Hazırlanışı; 

1- biberleri istediğiniz büyüklükte
doğrayın yıkayın ve kurulayın
2- domateslerin kabuğunu soyup
yemeklik doğrayın
3- sarımsakları minik minik doğrayın
4- tavaya biraz sıvı yağ koyun ve biberleri
yağda istediğiniz kıvama gelene kadar
pişirin
5- biberler pişince diğer bütün
malzemeleri ekleyin ara ara
karıştırarak pişirin
  
   afiyet olsun...

YOĞURT ÇORBASI

çorba,yayla çorbası.tarif,yoğurt ,yoğurt çorbası,nane,yağ

çorba,yayla çorbası.tarif,yoğurt ,yoğurt çorbası,nane,yağ





Malzemeler;

1- 250 gr süzme yoğurt
2- 1 yumurta
3- 1 yemek kaşığı un
4- 2 litre su
5- 1 çay bardağı arpa şehriye
6- sıvı yağ
7- 5 çay kaşığı kuru nane
8- 3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı; 

1- süzme yoğurt yumurta ve unu
tencereye koy azar azar su ekleyerek
iyice çırp topak kalmasın
2- tencereyi ocağa al ve sürekli aynı yöne
ve aynı hızda karıştırarak çorbayı
kaynat
3- çorba kaynamaya başlayınca arpa
şehriyesini ekle ocağı kısık ateşe
çevir ve ara ara karıştırarak şehriyeler
pişinceye kadar pişirmeye devam et
4- bir tava yada cezveye sıvı yağ koy
naneyi ekle ve ocağa koy naneler hafif
renk değiştirip kokusu çıkınca altını
söndür
5- şehriyeler pişince naneli sosu çorbaya
dök ve karıştır çorbanın altını söndür
6- çorbayı ocaktan aldıktan sonra ara ara
karıştırarak hafif ılımasını bekle tuzunu
bu aşamada yani biraz ılıdıktan sonra
çorbaya ekle daha önce eklersen kesilir
  
 afiyet olsun...

NOT:
1- tuzunu süzme yoğurdu un ve yumurtayla çırparken de atabilirsiniz ama sakın ocaktayken atmayın kesilir 
2- arpa şehriyesini eklerken dilerseniz biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz (tereyağı tadını sevenlere)

IZGARA BALIK VE SALATA

ızgara,balık,kızartma,tava,salata


ızgara,balık,kızartma,tava,salata



ızgara,balık,kızartma,tava,salata

Malzemeler; 
balık marinesi için
1- 2 tane balık
2- zeytinyağı
3- kekik
4- karabiber
5- tuz
6-dilimlenmiş limon

salata için;

1- 4 yaprak kırmızı marul
2- 2 yaprak kıvırcık marul
3- 1 kırmızı soğan
4- 4-5 yaprak reyhan
5- 4-5 dal roka
6- yarım demet dereotu
7- 1 tane salatalık
8- 2-3 tane yeşil biber
9- limon zeytinyağı tuz

Hazırlanışı;

1- balıkları temizleyip yıkadıktan sonra
içine biraz zeytinyağı sürüp tuz,
baharatlar ve limon dilimlerini ekliyoruz
balığın dışına da sıvı yağ sürüp
buzdolabında 1-2 saat marine olması
için bekletiyoruz
2- fırın tepsisine yağlı kağıt serip ızgara
telini tepsiye yerleştiriyoruz
3- balık ızgaraya yapışmasın diye ızgaraya
bir fırçayla sıvı yağ sürün
4- fırını 250 derecede ve ızgara olarak
ısıtın
5- fırın ısınınca balıkları yerleştirdiğimiz
tepsiyi fırının üst rafına yerleştirin
6- balığın üstü kızarınca diğer tarafını
çevirip altta kalan tarafıda kızartıyoruz
7- salatanın malzemelerini istediğiniz
gibi doğrayın tuz limon ve zeytinyağı
ekleyip karıştırın

  afiyet olsun...



KISIR

kısır,bulgur,meze,salata,tarif,yemek,atıştırmalık,misafir





kısır,bulgur,meze,salata,tarif,yemek,atıştırmalık,misafir

Malzemeler;
1- 6 çay bardağı ince bulgur
2- 2 yemek kaşığı biber salçası
3- tuz
4- karabiber
5- 1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
6- yarım çay bardağı nar ekşisi
7- 1 demet maydanoz
8- 8-9 dal yeşil soğan
9- 2-3 yaprak marul
Hazırlanışı;
1- bulguru biraz ılık suyla ıslatıp dinlendirin
2- bulgur biber salçası tuz ve karabiberi
karıştırma kabına al bulgur yumuşayana
kadar arada elini suya batırarak yoğur
3- bulgur istediğin yumuşaklığa gelince
nar ekşisi ve sıvı yağını ekle biraz daha yoğur
4- maydanoz soğan ve marulu ince ince doğra
5- doğradığın yeşillikleri ekle karıştır
   afiyet olsun...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...