Tavuklu İçli Köfte

DIŞI İÇİN:2 su bardağı ince bulgur
                 1 çay bardağı irmik
                 1 yumurta
                 1 çay bardağı un
                 tuz
                su
İÇİ İÇİN:küçük doğranmış tavuk göğsü
               küçük doğranmış havuç
               küçük doğranmış soğan
               bezelye
               1 kaşık tereyağ
              1 kaşık sıvıyağ
              maydanoz
              tuz,karabiber
BİBER SOS :sıvıyağ
                    1 yemek kaşığı biber salçası

YAPILIŞI: sıvı yağ ile tüm malzemeler kavrulur.tuzu ve baharatı atılır.maydanozu eklenip soğumaya bırakılır.
buzlukta dondurulur iç harç.nedeni bulgurun dağılmasını engellemek.bulgur sıcak su ile ıslanır.soğuyunca irmik,un,tuz ve yumurtası konularak iyice yoğurulur.elle açılır ve tavuklu harç konur.tüm malzemeler bitene kadar yapılır.sıcak suyla haşlanır.üzerine sıvı yağla kavrulmuş biber salçası gezdirilir.
                                                    AFİYET OLSUN...