çikolatalı un kurabiyesi

bu aralar butik kurabiyelere takmış durumdayım.keşke bir kurs olsa da gitsem.

ama azmettim yapacağım inşallah. deneye deneye öğreneceğim.

görünüşleri çok hoşuma gidiyor.özellikle çocuklar bayılıyor zaten.

birkaç malzeme aldım,kurabiye hamurunu tutturursam üst süslemeye geçeceğim.bu ilk

kurabiye denememdi istediğim gibi olmadı.kabarmaması ve yüzeyin düz olması gerekiyormuş.benimki hem

kabardı hem de düzgün olmadı kalıbım keskin kenarlı değilmiş.bu arada pasta,kurabiye kalıpları uçsuz bucaksız bir denizmiş.istediğiniz,aklınıza hayalinize gelmeyecek konseptler için kalıplar var.tabi fiyatlarda baya bir pahalı.butik kurabiye işi yapacaksanız baya bir malzeme almanız bunun içinde sermaye lazım.bugün bir heves hemen yapayım sonra sıkılınca bırakayım olmaz.bu işin içinde büyük paralar var .bir merdane bile 35 liradan başlıyor desenli olanlar.hatta 100 liraya bile var o kadar yani.deneme yaparken kurabiyeler böyle oldu.tadı harika enfes diyebilirim.sadece şeker hamuruyla kaplanmaya uygun olmadığı için bende bu şekilde değerlendirdim.tarifi şöyle

malzemeler

250 gram tereyağ

250 gram pudra şekeri

1 paket vanilya

4 su bardağı tepeleme un

1 yumurta

1 kare bitter çikolata

hindistan cevizi

tereyağ ve pudra şekerini elinizle iyice karıştırın.köpük köpük olana dek.ardından yumurta,vanilya ve unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.hamuru streçe sararak en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve istediğiniz kalıpla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.soğuyan kurabiyeleri benmari usulü eritilmiş çikolata ardından hindistan cevizine batırın.antep fıstığı,fındık kırığı da olur.tekrar yağlı kağıda koyduğunuz kurabiyeleri çikolataları donunca servis edin.

AFİYET OLSUN...

NOT:BLOGUMUZU ARATIRKEN EMEK KAFEE BLOG YAZARAK DAHA KOLAY ULAŞIRSINIZ.SEVGİLER...