Mercimekli Milföy Böreği

Değişik ve lezzetli,bir o kadar da basit tarif gezenler için harika bir lezzet.

Tarif arkadaşım Derya'ya ait.Kendisine çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 kuru soğan

tuz,karabiber

1 paket milföy

yumurta sarısı

çörek otu

sıvı yağ

Tavada sıvı yağla beraber yemeklik doğranmış soğanları kavurun.Üzerine mercimeği,tuzu ve karabiberi ekleyip az kavurup ocaktan alın.Milföyler oda ısısına geldikten sonra oklava ile tezgaha un serperek uzunlamasına açın.Milföyü kenarlardan şerit şerit kesin.Ortasına mercimekli harçtan koyun.Kestiğiniz şeritleri ortada birleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.Isıtılmış fırında kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN...

Örgü Poğaça

 Merhaba arkadaşlar.

Yepyeni bir poğaça tarifiyle karşınızdayım.Klasik poğaça şeklinden sıkıldıysanız,bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.Daha şık bir görüntü için mutfakta  biraz daha kalmanız gerekecek.Akşam için poğaça ağır gelir diyorsanız akşamdan poğaçalarınızı yapıp,yumurta sarısı sürmeden ,streçle kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz.Sabah yumurta sarısını sürüp fırınlayabilir,kahvaltı da sıcacık poğaça ikram edebilirsiniz.

MALZEMELER

3 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

4 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı tuz

2 paket maya

1,5 kilo un

1 paket kabartma tozu

2 yumurta (sarısı üzerine beyaz içine)

susam ve çörek otu

içi için

beyaz peynir ve maydanoz

Mayayı ılık süt ve şeker ile eritin.İçine sıvı yağı,yumurta beyazı ve tuzu ekleyin.Un ve kabartma

tozunu beraber eleyin.Yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.Ele yapışmayan bir hamur elde edin.Hamuru en az yarım saat mayalandırın.Hamurdan bezeler alın.İnce uzun olarak açın.Kenarlarını bıçakla karşılıklı

şeritler halinde kesin.Ortaya peynirli harcı koyun.Kestiğiniz şeritleri ortada birleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Çörek otu ve susam serpin.Isıtılmış 180 derece fırında pişirin.Poğaçaların üzerinin kurumaması için saklama kabına koyabilir ya da hafif nemli bezle örtebilirsiniz.

AFİYET OLSUN...