SEBZELİ BULGUR PİLAVI

Malzemeler:

1- 7-8 tane mantar

2- 1 soğan

3- 2 yeşil biber

4- 2-3 domates

5- 1 tatlı kaşığı salça

6- 1 su bardağı pilavlık bulgur

7- 2 su bardağı sıcak su

8- tuz, karabiber, pul biber

9- sıvı yağ

Hazırlanışı:

1- soğan ve biberi sıvı yağ koyduğunuz pilav tenceresinde pembeleşene kadar kavurun

2- doğradığınız mantarları ekleyip biraz daha kavurun

3- domatesleri ve salçayı ekleyip kapağını kapatın ve domateslerin pişmesini bekleyin

4- bulgurunu, suyunu, tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı şekilde hafif kısık ateşte pişirin

5- ocaktan aldığınızda biraz sulu bir pilav gibi görünmeli kaldıkça kendini çekecektir (bu pilav biraz sulu daha güzel oluyor ama yinede isterseniz bütün suyunu çektirerek de pişirebilirsiniz)

Afiyet olsun...