HAYDARİ

Malzemeler;

1- 3 çay bardağı süzme yoğurt
2- yarım demet dereotu
3- 2-3 diş sarımsak
4- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
5- tuz

Üzeri için;

(isteğe bağlı)
1- zeytinyağı
2- kuru nane
3- pul biber

Hazırlanışı;

- süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu,
  zeytinyağı ve tuzu bir kapta iyice çırpın servis tabağına
  alıp dilerseniz üzerini süsleyerek dilerseniz sade
  olarak servis yapın

afiyet olsun...

HUMUS

Malzemeler;

1- 1 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulacak)
2- yarım çay bardağı tahin
3- yarım çay bardağı zeytinyağı
4- 1 limon suyu
5- 1 çay kaşığı tuz
6- 1 çay kaşığı kimyon
7- sıcak su
8- 1 diş sarımsak

Üzeri için;

1- zeytinyağı
2- domates
3- salatalık turşusu
4- biber turşusu
5- maydanoz
6- pul biber

Hazırlanışı;

1- kabuklarını soyduğunuz nohutları robota koyun
2- tahin, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kimyonu da ekleyip karıştırın
3- kıvamını açmak için sıcak (kaynar) suyu azar azar ekleyin
4- krema kıvamına gelince servis tabağına alın ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin

afiyet olsun...