PATATESLİ KÖFTE

Malzemeler;

1- 2.5 su bardağı ince bulgur

2- 2 yemek kaşığı biber salçası

3- kimyon, karabiber, pul biber, tuz

4- 3 patates(haşlamış)

5- su

kıymalı harç için;

1- kıyma
2- soğan
3- maydanoz
4- tereyağı
5- tuz, karabiber
6- sıvı yağ

Hazırlanışı;

1- ince bulguru yoğurma kabına alın ve bir miktar
    sıcak su ekleyip üzerini bir tepsiyle kapatıp
    şişmesini bekleyin
2- bu arada haşlanmış patatesleri havanda pürüzsüz
    ve sünen bir kıvam alana kadar dövün
3- şişen bulgura biber salçası ve baharatları ekleyerek
    yoğurun (arada elinizi suya batırın )
4- bulgur iyice yumuşayınca dövülmüş patatesleri
    ekleyip yoğurun
5- kıymayı tavaya koyun ve kavurmaya başlayın
6- suyunu çekince sıvı yağını ve doğranmış soğanları
    ekleyip kavurmaya devam edin
7- dilerseniz tereyağı ekleyebilirsiniz
8- baharatlarını ekleyip kavurun
9- kıymalı harç pişince ocaktan alın ve ince
    kıyılmış maydanozu ekleyin
10- bulgurlu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın
       ve avucunuzda sıkarak şekil verin
11- kıymayla birlikte servis edin

afiyet olsun...