SİGARA BÖREĞİ

Malzemeler;

1- yufka
2- beyaz peynir
3- lor peynir
4- maydanoz
5- pulbiber
6- peynirler tuzsuzsa biraz tuz

Yufkalara sürmek için; 

1- 1 su bardağı sıvı yağ
2- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
3- 3 yemek kaşığı un
4- su

Kızartmak için;

-sıvı yağ

Hazırlanışı; 
1- peynirleri doğranmış maydanozu ve
    pulbiberi bir kapta karıştırın
2- sıvı yağ, un ve sirkeyi de ayrı bir kapta
    karıştırın
3- minik bir kaseye de su koyun
4- yufkaları üçgen şekilde kesin
5- kestiğiniz yufkalara önce sıvı yağlı
    karışımdan bir fırça yardımıyla sürün
6- sonra peynirli harçtan biraz koyun ve
    resimlerdeki gibi sarın
7- uç kısmına geldiğinizde pişerken
    açılmasın diye ucuna su sürün ve
    sarın
8- tavaya sıvı yağ koyun ve ısıtın
9- ısınan yağda sigara böreklerinin
    istediğiniz rengi alana kadar hertarafını
    kızartın

 afiyet olsun...

NOT:
ben çocuklar yemiyor diye içine maydanoz
ve pulbiber koymadım

EĞER FIRINDA PİŞİRMEK İSTERSENİZ
içine sürdüğünüz sıvı yağlı unlu karışımdan
böreklerin üzerine de sürüp önceden
180 derecede ısıttığınız fırında pişirin
fırın tepsisine yağlı kâğıt sermeyi unutmayın smile ifade simgesi