Mercimekli Patlıcan (Şeyh Mualla)

HATAYIN SEVDİĞİM LEZZETLERİNDEN BİRİ DAHA. PATLICAN VE MERCİMEK UYUMU HARİKA.NAR EKŞİSİ İLE SOSLANMIŞ BU YEMEĞİ DENEYİN.PİŞMAN OLMAYACAKSINIZ.

MALZEMELER:1  su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
                           yarım kilo alaca soyulup doğranmış patlıcan
                           1 büyük boy soğan yemeklik doğranmış
                           2 yeşil biber yemeklik doğranmış
                           3 domates rendesi ya da 1 yemek kaşığı salça
                           tuz,karabiber,nane
                           sıvı yağ
                           2 yemek kaşığı nar ekşisi
YAPILIŞI:

• soğan ve biberi sıvı yağ da kavurun.
• üzerine patlıcanları ve domates rendesini ekleyin.
• mercimekle yemeğin üzerini kaplayın.
• tuz ve baharatları ekleyin.nanesi bol olacak.
• 1 su bardağı su ekleyin ve pişmeye bırakın.
• ocaktan indirmeye yakın nar ekşisini ekleyin.
• 5 dakika daha pişirip servis edin.   

                                          AFİYET OLSUN...